Die 8 besten Grillplanken im Vergleich (September 2026)

Der Grillrost ist nicht das Ende der Fahnenstange, wenn es um die Zubereitung von Speisen auf dem Grill geht. Wer seinen Gerichten eine ganz besondere Note verleihen möchte, greift zu Grillplanken. Diese Holzbretter, meist aus Zedernholz, werden vor dem Grillen gewässert und entwickeln beim Erhitzen ein einzigartiges Raucharoma, das sich sanft auf Fisch, Fleisch, Gemüse oder Käse überträgt. Das Ergebnis ist ein saftigeres, aromatischeres Grillgut, das Sie so noch nicht kannten.
Die Auswahl an Zedernholzbrettern zum Grillen ist groß und die Unterschiede liegen oft im Detail. Wir haben für Sie die wichtigsten Aspekte zusammengetragen und acht populäre Produkte anhand ihrer Herstellerangaben, technischen Daten und ihres Amazon-Verkaufsrangs verglichen, um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern. Beachten Sie, dass wir keines der Produkte selbst getestet haben, sondern uns auf die verfügbaren Informationen stützen.
Warum mit Grillplanken grillen?
Grillplanken verleihen Ihrem Grillgut ein einzigartiges Raucharoma und halten es gleichzeitig besonders saftig. Das Holz schützt das Grillgut vor direkter Hitze und sorgt für eine schonende Zubereitung.
Die im Holz enthaltenen ätherischen Öle entfalten sich beim Erhitzen und geben einen milden, oft süßlichen Rauch ab. Dies ist besonders vorteilhaft für empfindliche Speisen wie Fisch, aber auch Geflügel, Gemüse oder sogar Käse profitieren von dieser Methode. Durch die indirekte Hitzezufuhr auf der Planke bleibt das Grillgut feuchter und trocknet nicht so schnell aus wie beim direkten Grillen auf dem Rost.
Welche Holzart ist ideal für Grillplanken?
Für Grillplanken wird am häufigsten kanadisches Western Red Zedernholz verwendet, da es ein besonders angenehmes, süßlich-mildes Raucharoma entwickelt, das vielseitig einsetzbar ist.
Alle hier vorgestellten Produkte setzen auf Zedernholz. Dieses Holz ist bekannt für seinen hohen Gehalt an natürlichen ätherischen Ölen, die beim Erhitzen ein rauchiges und würziges Aroma freisetzen. Es ist besonders beliebt für Lachs, harmoniert aber auch hervorragend mit Shrimps, anderem Fisch, Geflügel, Fleisch und Gemüse. Die milde Note überlagert den Eigengeschmack des Grillguts nicht, sondern ergänzt ihn harmonisch.
Wie dick sollten Grillplanken sein?
Dickere Grillplanken sind in der Regel stabiler und lassen sich öfter wiederverwenden, da sie mehr Material für die Hitzebelastung bieten und weniger schnell durchbrennen.
Während viele Standard-Grillplanken eine Dicke von etwa 1 cm aufweisen, gibt es auch extra dicke Varianten, wie sie beispielsweise von MAVANTO angeboten werden, die bis zu 1,5 cm messen. Diese zusätzliche Dicke kann die Lebensdauer der Planke erheblich verlängern, vorausgesetzt, sie wird korrekt gewässert und nicht direkter, zu hoher Hitze ausgesetzt. Wer Wert auf Nachhaltigkeit und mehrfache Nutzung legt, sollte die Dicke der Planke berücksichtigen.
Können Grillplanken mehrfach verwendet werden?
Ja, Grillplanken können bei richtiger Anwendung mehrmals verwendet werden, in der Regel 2 bis 3 Mal, manchmal auch öfter.
Die Wiederverwendbarkeit hängt stark von der Holzqualität, der Dicke der Planke und der Art der Anwendung ab. Wichtig ist, die Planke vor jedem Gebrauch gründlich und lange (mindestens 2 Stunden) zu wässern. Nach dem Grillen sollte sie von Essensresten befreit und vollständig getrocknet werden. Eine zu hohe direkte Hitze oder unzureichendes Wässern können die Lebensdauer jedoch stark verkürzen. Hersteller wie grillart, MAVANTO, Bergfeld BBQ und TastySmoke weisen explizit auf die Möglichkeit der Mehrfachverwendung hin.
Wie bereitet man Grillplanken richtig vor?
Grillplanken müssen vor dem Gebrauch mindestens 2 bis 3 Stunden in Wasser eingeweicht werden, um eine optimale Rauchentwicklung zu gewährleisten und das Anbrennen zu verhindern.
Einige Hersteller empfehlen sogar, die Planken zu beschweren, damit sie vollständig unter Wasser bleiben. Das Wässern ist entscheidend: Es sättigt das Holz mit Feuchtigkeit, die beim Erhitzen als Dampf entweicht und das Grillgut saftig hält, während gleichzeitig das Raucharoma freigesetzt wird. Nach dem Einweichen wird die Planke kurz direkt über die Hitzequelle gelegt, bis sie dampft, und danach bei indirekter Hitze mit dem Grillgut darauf weitergegart. Eine detaillierte Anleitung liegt oft den Produkten bei, wie etwa bei den Produkten von grillart.
Die 8 Produkte im Überblick
Dieses 6er-Pack XL Grillbretter von grillart® ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die regelmäßig mit Grillplanken arbeiten oder größere Mengen zubereiten möchten. Als meistverkauftes Produkt in seiner Kategorie zeigt es, dass es die Erwartungen der Nutzer erfüllt. Die Bretter sind aus originalem Kanadischem Western Red Zedernholz gefertigt, was für ein authentisches und intensives Aroma steht.
Mit Maßen von 30 cm x 14 cm x 1 cm bieten die Planken ausreichend Platz für Fischfilets, kleinere Fleischstücke oder eine gute Portion Gemüse. Der Vorteil des 6er-Sets liegt in der Menge, die es erlaubt, verschiedene Gerichte gleichzeitig zuzubereiten oder die Planken bei Bedarf auch mal nur einmal zu verwenden, ohne gleich Nachschub kaufen zu müssen. Die Herstellerangabe zur Wiederverwendbarkeit bei richtiger Anwendung ist ein Pluspunkt für die Nachhaltigkeit.
Die hochwertige Verarbeitung, inklusive beidseitigem Hobeln, macht diese Planken für alle gängigen Grillgeräte – Holzkohle-, Smoker-, Kugel-, Elektro- und Gasgrill – geeignet. Die beiliegende Anleitung zur Vorbereitung (mindestens 2 Stunden Wässern) ist hilfreich, besonders für Einsteiger. Wer auf der Suche nach einem zuverlässigen und vielfach bewährten Set für aromatischen Grillgenuss ist, trifft hier eine gute Wahl.
Das 2er-Pack XL Grillbretter von grillart® ist die ideale Wahl für Einsteiger, die das Grillen mit Planken ausprobieren möchten, ohne gleich ein großes Set kaufen zu müssen. Es bietet die gleiche hohe Qualität und das authentische Zedernholzaroma wie das größere Set des Herstellers, jedoch in einer kleineren, kostengünstigeren Einheit.
Die Maße von 30 cm x 14 cm x 1 cm sind Standard für Grillplanken und eignen sich hervorragend für ein bis zwei Portionen Lachs, kleinere Braten oder eine Auswahl an Gemüse. Das Zedernholz stammt ebenfalls aus originalem Kanadischen Western Red Cedar, was den bekannten, unvergleichlichen Geschmack garantiert. Die Planken sind beidseitig gehobelt und somit für alle Grillarten nutzbar.
Auch hier wird die Möglichkeit der Mehrfachverwendung betont, was bei richtiger Pflege die Lebensdauer verlängert. Die beiliegende Anleitung stellt sicher, dass auch Neulinge schnell zu perfekten Ergebnissen kommen. Für den gelegentlichen Gebrauch oder als Geschenk ist dieses kompakte Set eine praktische und aromatische Ergänzung für jede Grillküche.
Dieses 2er Set XXL Grillbretter von grillart® in der Limited Edition bietet mit 300x200 Millimetern (30x20 cm) eine deutlich größere Grillfläche als die Standard-XL-Varianten des Herstellers. Dies ist besonders vorteilhaft, wenn Sie größere Fischfilets, ganze Fische oder eine ausgedehnte Auswahl an Grillgut gleichzeitig zubereiten möchten.
Wie bei allen grillart-Produkten wird auch hier auf original Kanadisches Western Red Zedernholz gesetzt, das für sein einzigartiges Aroma bekannt ist. Das Grillgut erhält eine zarte Textur und einen unverwechselbaren Rauchgeschmack. Die Planken sind ebenfalls beidseitig gehobelt und für alle Grillgeräte geeignet, was eine flexible Nutzung ermöglicht.
Die Angabe einer Maße von 30 cm x 14 cm x 1 cm in den technischen Daten, während im Titel 300x200 Millimeter (30x20 cm) steht, ist etwas irreführend. Geht man vom Titel und der Größe aus, bieten diese Planken eine größere Fläche, was sie für größere Stücke interessant macht. Die Möglichkeit der Mehrfachverwendung und die ausführliche Anleitung runden das Angebot ab. Wer mehr Platz auf der Planke benötigt und das bewährte grillart-Aroma schätzt, sollte diese Limited Edition in Betracht ziehen.
Die MAVANTO XXL Grillbretter Räucherbretter zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Dicke von 1,5 cm aus, was sie im Vergleich zu vielen anderen Planken auf dem Markt deutlich robuster und langlebiger macht. Diese zusätzliche Materialstärke verspricht eine längere Lebensdauer und die Möglichkeit, die Planken häufiger wiederzuverwenden.
Das Set enthält 6 Planken aus kanadischem Western Red Cedar, bekannt für seinen hohen Gehalt an ätherischen Ölen, die ein intensives und würziges Raucharoma erzeugen. Dieses Holz ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für Lachs, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch und Gemüse. Die Angabe der Maße fehlt in den detaillierten technischen Daten, aber der Titel weist auf 30x15cm hin, was eine gute Standardgröße darstellt.
Ein weiterer Vorteil ist die universelle Einsetzbarkeit: Egal ob Holzkohle-, Elektro-, Gasgrill oder sogar im Ofen – diese Planken sind flexibel nutzbar. Der Hersteller hebt das schonende Garen und die intensive Rauchentwicklung hervor. Mit einem Zufriedenheitsversprechen und dem Unternehmenssitz in Deutschland bietet MAVANTO zudem eine zusätzliche Sicherheit für den Käufer. Wer auf Langlebigkeit und eine kräftige Rauchentwicklung Wert legt, findet hier eine hochwertige Option.
Das 2er Set Zedernholzbretter von Bergfeld BBQ ist eine preisgünstige Option, um in die Welt des Plank-Grillens einzutauchen. Trotz des attraktiven Preises verspricht der Hersteller Premium-Qualität aus nachhaltiger Holzwirtschaft in Kanada, was ein gutes Gewissen beim Kauf ermöglicht.
Die Maße von 29 x 14 x 1 cm entsprechen dem gängigen Standard und bieten ausreichend Platz für die Zubereitung von Fisch, Fleisch oder Gemüse. Das Western Red Cedar Holz wird als intensiv duftend und aromatisch beschrieben, was ein einzigartiges Geschmackserlebnis verspricht. Die Bretter sind gehobelt und werden auf Schadstellen wie Astlöcher kontrolliert, was für eine sorgfältige Verarbeitung spricht.
Auch diese Bretter sind bei richtiger Anwendung mehrfach verwendbar, wobei der Hersteller auf das mehrstündige Einweichen und die Vermeidung von dauerhafter direkter Hitze hinweist. Die klare Anleitung zur Vorbereitung (min. 2-3 Stunden Wässern) ist besonders für Anfänger nützlich. Wer ein solides, qualitativ hochwertiges und dennoch budgetfreundliches 2er-Set sucht, ist mit Bergfeld BBQ gut beraten.
Die Weber Zedernholz Räucherbretter in Groß sind mit 40 x 15 cm deutlich länger als die meisten anderen Planken im Vergleich. Dies bietet viel Platz für größere Fischfilets, ganze Fische oder mehrere Portionen Grillgut, was sie ideal für Familien oder größere Grillrunden macht.
Als Markenprodukt von Weber dürfen Nutzer eine verlässliche Qualität erwarten. Das Zedernholz verspricht ein süßliches, mildes Raucharoma, das besonders gut zu Fisch, Käse und Geflügel passt. Die schonende Grillmethode auf der Planke bewahrt die Saftigkeit des Grillguts und schützt es vor zu direkter Hitze, was zu besonders zarten Ergebnissen führt.
Die Planken sind aus naturbelassenem Zedernholz gefertigt, ohne Zusätze oder chemische Behandlung, was für ein reines Geschmackserlebnis sorgt. Sie sind vielseitig einsetzbar für Gas-, Elektro- und Holzkohlegrills. Für Grillmeister, die Wert auf Markenqualität und die Möglichkeit legen, größere Mengen auf einmal zuzubereiten, sind diese großen Planken eine hervorragende Wahl.
Die mittelgroßen Weber Räucherbretter aus Zedernholz bieten die bewährte Markenqualität von Weber in einem handlichen Format von 30 x 15 x 1.1 cm. Sie sind eine solide Wahl für alle, die ein zuverlässiges Produkt für den alltäglichen Grillgenuss suchen.
Das Western Red Cedar Holz verleiht Speisen ein natürlich süßliches Aroma und ergänzt Fisch, Geflügel, Gemüse sowie Käse mit einer sanften rauchigen Tiefe. Die Planken sind darauf ausgelegt, direkt auf dem Grill verwendet zu werden, wo sie eine aromatische Garoberfläche bilden und die Feuchtigkeit im Grillgut bewahren.
Diese Planken sind vielseitig für Gas-, Holzkohle- und Elektrogrills geeignet, was eine flexible Nutzung ermöglicht. Gefertigt in der Europäischen Union aus verantwortungsvoll bezogenem Zedernholz, überzeugen sie durch eine feine und authentische Aromaabgabe. Im Lieferumfang sind zwei mittelgroße Bretter enthalten, was für die meisten Anwendungen ausreichend ist und eine gute Balance zwischen Preis und Menge bietet.
Das TastySmoke® Premium Zedernholzbrett zum Grillen bewirbt sich als 100% Naturprodukt aus Western Red Zeder, das aus nachhaltigem Anbau stammt. Dies spricht besonders umweltbewusste Griller an, die Wert auf Herkunft und Reinheit legen.
Die Maße von 30 cm x 14 cm x 1 cm sind Standard und ermöglichen die Zubereitung verschiedenster Grillgüter. Das natürlich enthaltene ätherische Öl des Zedernholzes verspricht ein einzigartiges Raucharoma, das Lachs, Fleisch und Gemüse verfeinert. Die saubere Verarbeitung und das Hobeln beider Seiten des Grillbrettes tragen zur Qualität bei und unterstützen die vom Hersteller betonte Mehrfachverwendbarkeit.
TastySmoke hebt zudem die schonende und gesündere Zubereitung hervor, da das Grillgut indirekt auf dem Brett gart. Als Familienunternehmen mit Fokus auf Qualität und Kundenzufriedenheit bietet der Hersteller eine Zufriedenheitsgarantie. Wer ein reines Naturprodukt aus nachhaltigem Anbau mit starkem Aroma sucht und Wert auf Kundenservice legt, findet hier eine attraktive Option.
Alle Modelle im Überblick
| Modell | Maße (L×B×H) | Dicke | Stückzahl | Holzart | Wiederverwendbar | Besonderheit |
|---|---|---|---|---|---|---|
| grillart 6 Pack XL | 30 cm × 14 cm × 1 cm | 1 cm | 6 | Zedernholz | Ja (bei richtiger Anwendung) | Meistverkauft, original Kanadisch |
| grillart 2 Pack XL | 30 cm × 14 cm × 1 cm | 1 cm | 2 | Zedernholz | Ja (bei richtiger Anwendung) | Einsteiger-Set, original Kanadisch |
| grillart 2er XXL (LE) | 30 cm × 14 cm × 1 cm (Titel: 30x20 cm) | 1 cm | 2 | Zedernholz | Ja (bei richtiger Anwendung) | Limited Edition, größere Fläche (lt. Tit |
| MAVANTO XXL 6er | – (Titel: 30x15 cm) | 1,5 cm | 6 | Zedernholz | Ja (bei richtiger Anwendung) | Extra dick, robust, auch für Ofen |
| Bergfeld BBQ 2er | 29 cm × 14 cm × 1 cm | 1 cm | 2 | Zedernholz | Ja (bei richtiger Anwendung) | Nachhaltige Holzwirtschaft, gehobelt |
| Weber Groß 2er | 40 cm × 15 cm × – | – | 2 | Zedernholz | – | Großes Format, süßlich-mildes Aroma |
| Weber Mittel 2er | 30 cm × 15 cm × 1.1 cm | 1,1 cm | 2 | Zedernholz | – | Markenqualität, süßliches Aroma |
| TastySmoke Premium | 30 cm × 14 cm × 1 cm | 1 cm | 2 | Zedernholz | Ja (bei richtiger Anwendung) | 100% Naturprodukt, nachhaltiger Anbau |
Welche Grillplanken passen zu Ihrem Grillstil?
Die Wahl der richtigen Grillplanken hängt stark von Ihren individuellen Bedürfnissen und Ihrem Grillverhalten ab. Für Einsteiger und Gelegenheitsgriller, die das Plank-Grillen ausprobieren möchten, sind die 2er-Sets von grillart® oder Bergfeld BBQ eine gute und kostengünstige Option. Sie bieten bewährte Qualität und das typische Zedernholzaroma in einer überschaubaren Menge.
Wer regelmäßig und in größeren Mengen mit Planken grillt, sollte zu den 6er-Sets greifen, wie dem von grillart® oder MAVANTO. Hier bietet insbesondere das MAVANTO-Set mit seiner extra Dicke eine höhere Robustheit und Wiederverwendbarkeit. Für große Grillstücke oder Familienfeiern sind die Weber Räucherbretter in Groß mit ihren 40 cm Länge die ideale Wahl, während die Limited Edition XXL von grillart® eine gute Balance aus Fläche und Markenqualität bietet.
Häufig gestellte Fragen
Wofür eignen sich Zedernholzplanken besonders gut?
Zedernholzplanken sind besonders gut geeignet, um Fisch wie Lachs, aber auch Geflügel, Meeresfrüchte, Gemüse und sogar Käse zu grillen. Das süßlich-milde Raucharoma des Zedernholzes harmoniert hervorragend mit diesen Speisen und verleiht ihnen eine besondere Geschmacksnote, ohne zu dominieren.
Kann ich Grillplanken auch im Backofen verwenden?
Einige Grillplanken, wie die von MAVANTO, sind explizit auch für die Verwendung im Backofen geeignet. Dies erweitert die Einsatzmöglichkeiten erheblich und erlaubt es, den speziellen Plankengeschmack auch bei schlechtem Wetter oder ohne Grill zu genießen. Achten Sie auf die Herstellerangaben, ob Ihr gewähltes Produkt dafür vorgesehen ist.
Wie verhindere ich, dass meine Grillplanke Feuer fängt?
Um zu verhindern, dass die Grillplanke Feuer fängt, ist das gründliche und mehrstündige Wässern vor dem Gebrauch absolut entscheidend. Die gesättigte Planke sollte zudem nicht dauerhaft direkter, sehr hoher Hitze ausgesetzt werden. Nach dem kurzen Anrösten über direkter Flamme, bis sie dampft, sollte sie in den indirekten Bereich des Grills verschoben werden.
Sind alle Zedernholzplanken gleich in Qualität und Aroma?
Nein, es gibt Unterschiede in Qualität und Aroma, auch wenn alle aus Zedernholz sind. Die Herkunft (z.B. kanadisches Western Red Cedar), die Dicke der Planke und die Verarbeitung (z.B. beidseitig gehobelt, Kontrolle auf Astlöcher) können die Haltbarkeit und die Intensität des Raucharomas beeinflussen. Auch die Nachhaltigkeit des Anbaus ist ein Kriterium, das nicht alle Hersteller explizit nennen.
Wie reinige ich eine Grillplanke nach dem Gebrauch, um sie wiederzuverwenden?
Nach dem Gebrauch sollten Sie die Grillplanke von groben Essensresten befreien, idealerweise mit einer Bürste und warmem Wasser, ohne Spülmittel. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel, da diese ins Holz eindringen und den Geschmack beeinträchtigen könnten. Lassen Sie die Planke anschließend vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie sie für die nächste Verwendung lagern.
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