Die Zubereitung von Flammlachs erfreut sich wachsender Beliebtheit bei Grill-Enthusiasten und in der Gastronomie. Für diese traditionelle Methode, Fisch über offenem Feuer schonend zu garen, bietet Joparri ein Set aus vier speziellen Zedernholzbrettern an. Diese sind darauf ausgelegt, Lachsfilets ein rauchiges Aroma zu verleihen und eine gleichmäßige Garung zu ermöglichen.

Joparri Flammlachsbretter aus Zedernholz im 4er-Set

Das Joparri Flammlachsbrett-Set umfasst vier einzelne Räucherbretter, die jeweils eine Größe von 46 cm Länge, 15,5 cm Breite und 1,5 cm Dicke aufweisen. Die Bretter sind aus naturbelassenem Zedernholz gefertigt, das ohne chemische Zusätze verarbeitet wird. Der Hersteller gibt an, dass das Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt und den Lebensmittelvorschriften entspricht. Jedes Brett ist beidseitig verwendbar, was die Nutzungsdauer erhöht.

Im Lieferumfang jedes der vier Flammlachsbretter ist eine passende Halterung enthalten, die eine variable Befestigung ermöglicht. Diese Halterung ist für Grills, Smoker, Feuerschalen oder Feuerkörbe konzipiert, deren Materialstärke zwischen 2 und 6 mm liegt. Alternativ können die Bretter auch direkt auf einem Grillrost positioniert werden. Ein 5-stufiges Neigungswinkel-Einstellsystem unterstützt eine präzise Ausrichtung des Lachsfilets zur Wärmequelle.

Einsatzbereiche und Anwendung der Flammlachsbretter

Die Flammlachsbretter von Joparri eignen sich für das Garen von Lachsfilets über direkter oder indirekter Hitze. Durch die Verwendung von Zedernholz soll dem Fisch ein rauchiges Aroma verliehen werden, das für die Zubereitung von Flammlachs charakteristisch ist. Die Bauweise der Bretter und das Befestigungssystem sind darauf ausgelegt, eine kontrollierte Garung zu ermöglichen, indem der Abstand zur Hitzequelle und der Neigungswinkel angepasst werden können. Eine beiliegende Anleitung soll die Handhabung unterstützen.

Die Befestigung der Bretter ist flexibel gestaltet und erlaubt die Nutzung an verschiedenen Feuerstellen, sofern die Materialstärke der Befestigungsfläche den angegebenen Bereich von 2 bis 6 mm einhält. Dies umfasst eine Reihe von Standard-Grills, Smoker-Modellen sowie Feuerschalen und Feuerkörbe. Für die Nutzung auf einem herkömmlichen Grillrost ist keine spezifische Materialstärke der Seitenwände erforderlich, da die Bretter hierauf aufliegen. Das Produkt richtet sich sowohl an private Anwender als auch an den professionellen Einsatz in Gastronomie und Catering.