Der Relaxdays Pizzastein rund ist ein Backstein, der für die Zubereitung von Pizzen und Flammkuchen in Backöfen und auf Grills konzipiert wurde. Er richtet sich an Anwender, die zu Hause knusprige Backwaren wie aus einem Steinofen herstellen möchten.

Relaxdays Pizzastein rund aus Cordierit für Ofen und Grill

Der Relaxdays Pizzastein ist eine runde Platte mit einem Durchmesser von 33 cm und einer Dicke von etwa 1 cm. Mit einem Gewicht von 1,3 kg ist er handlich. Er besteht aus Cordierit-Stein, einem Material, das für seine Wärmespeicherfähigkeit und Haltbarkeit bekannt ist und in diesen Eigenschaften als besser als Schamottstein gilt. Die Unterseite des Steins ist mit Rillen versehen, die für einen stabilen Stand sorgen sollen.

Dieser Backstein ist darauf ausgelegt, Wärme aufzunehmen und gleichmäßig an das Backgut abzugeben. Er kann Temperaturen von bis zu 800 °C standhalten und speichert die aufgenommene Wärme für etwa 30 Minuten. Diese Eigenschaften sollen dazu beitragen, dass der Teig knusprig wird, während die Beläge ihre Frische und Nährstoffe bewahren. Die Modellbezeichnung ist 10019339, die EAN 4052025193393.

Einsatzbereich und Handhabung des Pizzasteins

Der Relaxdays Pizzastein eignet sich zur Zubereitung von Pizzen und Flammkuchen sowohl im heimischen Backofen als auch auf dem Grill. Durch die hohe Temperatur, die der Stein erreicht und speichert, soll ein Backergebnis erzielt werden, das dem einer Steinofenpizza nahekommt. Die runde Form und der Durchmesser von 33 cm sind auf gängige Pizzagrößen und die Abmessungen handelsüblicher Backöfen und Grills abgestimmt.

Für die optimale Nutzung ist es wichtig, den Pizzastein vor dem Belegen ausreichend vorzuheizen, damit er die nötige Betriebstemperatur erreicht. Obwohl der Stein bis 800 °C hitzebeständig ist, sollte ein langsames Aufheizen bevorzugt werden, um Materialspannungen zu vermeiden. Nach dem Gebrauch sollte der Stein vollständig abkühlen, bevor er gereinigt wird, um seine Langlebigkeit zu gewährleisten. Spezielle Pflegehinweise für Pizzasteine können die Lebensdauer des Produkts verlängern.